마요네즈겨자소스 |
●준비할
재료
참기름 ▶5큰술
소금 ▶3/4큰술
후춧가루 ▶1작은술
마늘
▶2쪽
실파 ▶1뿌리
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◆
만들기◆.
마늘을
곱게 다지고 실파는 길게 채 썰어 참기름, 소금, 후춧
가루를 넣고 골고루 섞는다.
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매실캣잎소스 |
●준비할 재료
매실 ▶5개
조리용 술▶2큰술
진간장
▶1큰술
깻잎
▶4장 |
◆
만들기 ◆.
매실은
씨를 빼고 살만 곱게 으깨고 깻잎은 잘게 다져 조리
용술, 간장을 한데 넣고
잘 섞는다.
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참기름마늘소스 |
●준비할 재료
마요네즈 ▶3큰술
겨자가루 ▶1큰술
파슬리가루
▶1/2작은술 |
◆
만들기 ◆.
겨자는
발효시키고, 파슬리는 곱게 다진 다음 보루에 싼다.
찬물에 담갔다가 건져 물기를
꼭 짜 놓는다. 마요네즈와 겨
자를
섞은 다음 파슬리가루를 얹는다.
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간장겨자소스 |
●준비할 재료
진간장 ▶5큰술
겨자가루 ▶1큰술
파
▶1뿌리
다진 마늘 ▶1/2큰술
참기름 ▶1/2큰술
깨소금 ▶약간 |
◆
만들기 ◆.
마늘을
곱게 다지고 실파는 길게 채 썰어 참기름, 소금, 후춧
가루를 넣고 골고루 섞는다.
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사과소스 |
●준비할 재료
진간장 ▶1/2컵
조리용술 ▶1/2컵
사과 ▶1/2개
마늘 ▶1쪽
파 ▶1대
고춧가루 ▶1/2작은술 |
◆
만들기
◆.
사과는
깨끗이 씻어서 갈고, 생강은 즙을 내거나 아주 잘게
다지고 마늘도 다진다.파는
잘게 썰고, 준비한 분량의 재료
들을
모두 섞는다.
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고추기름소스 |
●준비할 재료
고춧기름 ▶1큰술
조리용술 ▶2큰술
설탕
▶1큰술
된장 ▶1큰술
마늘 ▶1쪽
생강 ▶1쪽 |
◆
만들기 ◆.
마늘과
생강은 곱게 다지고, 준비한 고추기름, 조리용 술,
설탕, 된장, 마늘, 생강을
분량대로 함께 섞는다.
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